Anders Laxpudding 4 pers Anders Levén
Ugnen på 225°c
300 g rimmad lax i tunna skivor
1 kg oskalad potatis kokta i tio minuter
2 st skivade lökar (förvällda)
1 bunt med dill
4 ägg
3 dl mjölk
2 dl gräddfil
100g smör skirat smör till serveringen
grovmalen vitpeppar samt salt
Gör så här:
I en smord form varvar man skivad lax med, kokt lök, skivad halvkokt potatis och skuren dill.
Äggstanning gjord på både mjölk och gräddfil, krydda och slå över jämnt. Glöm inte kryddorna.
Pensla smör överst.
Saint Mont Les Cépages Préservés, 2020
nr 2448 pris 99.-
Bild lånad av ICA