Quesedillas med räkor 4 pers
bechamel
5 dl mjölk
50 g smör
3 msk vetemjöl
2 dl riven ost
1,5 msk curry
skuren koriander
3 dl skalade räkor grovhackade
8 st majstortillas
Olja till stekning
3 dl grovhackad tomat
1 rödlök finhackad
1 riven vitlöksklyfta
1 grovriven morot
Olivolja, äppelcidervinäger, salt, peppar
Koka ihop såsen, värm mjölken först, smält smöret och pudra i mjölet. Slå sedan i mjölken och rör hela tiden det tar ca 15 minuter att koka ihop ordentligt.Salt , peppar, muskot. Kyl av.
Blanda i allt med en slickepott.
Fördela sedan på brödet och lägg sedan på toppen.
Grilla eller stekm och servera med sallad
Moonlight Manor
Chenin Blanc Sauvignon Blanc, 2023
pris 99.- nr 6293